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用手冲咖啡的方式品茶!东京开设全球首家手冲绿茶店

Jiang Jingjin 2017-01-22 22:39

今年 1月 5日,全球首家手冲绿茶店-东京茶寮(Tokyo Saryo)落户东京三轩茶屋站(Sangenjaya)附近。

东京茶寮对日本传统茶室进行再解构:小而低调的门店,店内水泥地面上整齐划一的摆放着极简的矩形木制柜台,周围是 9把椅子。
在东京茶寮,顾客可以享体验全球首个手冲茶服务。这项服务与手冲咖啡相似,因此也被叫做“第三波绿茶潮流”。东京茶寮发明了一款日本茶专用冲泡设备 GREEN DRIPPER,在其中装满茶叶,而后倒入滚烫的热水,经由陶瓷器具滴入茶杯。
东京茶寮共提供 7种茶、3种和果子,1300日元(约合人民币78元)可从中挑选品尝两种不同味道的绿茶和一份和果子。据东京茶寮,手冲绿茶优于传统壶泡茶的理由是:前者能在水温和茶 …

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