近日，法新社公布了?2016年全球五大顶级主厨的名单，他们分别是： Massimo Bottura 、René Redzepi、Dominique Crenn、Jose Andres 以及 Gaggan。
Massimo Bottura
意大利摩德纳?Osteria Francescana 餐厅主厨 Massimo Bottura 是世界闻名的顶级大厨，他被称为 “意大利厨神”。但 Massimo Bottura 其实是半路出家的厨师。1986 年， Massimo Bottura?在研读法学时，买下了摩德纳郊外的一家小餐馆，随后走上了烹饪之路。经过九年的钻研， Massimo Bottura?在 1995年开设了 Osteria Francescana 餐厅。（详见《华丽志》报道：“2016全球 50佳餐厅榜单揭晓，意大利餐厅 ?Osteria Francescana 夺魁” ）
2002 年和 2006年，Osteria Francescana …
